Diervriendelijk doden van paling

Traditioneel doden visonvriendelijk

Traditioneel worden palingen levend in een bak met zout gegooid.  Na het zout gaan de palingen nog in ijskoud water of in heel warm water. Pas daarna kunnen ze verwerkt worden door ze aan een spies te rijgen voor de rookkast. Dit is een pijnlijke en daardoor visonvriendelijke procedure.

Diervriendelijke dodingsmethode

De diervriendelijkere dodingsmethode gaat uit van het eerst verdoven van de vissen met een stroomstoot.  De methode is ontwikkeld door Imares. De dierenbeschermingsorganisatie Wakker Dier beschouwt het besluit van de organisatie van het NK als een belangrijk succes.

Discussie over vissenwelzijn

De dierenwelzijnsaspecten van het doden van vis zijn al langer een onderwerp van discussie. Al in 2003 bracht de Raad voor Dierenaangelegenheden (RDA) een advies over deze materie uit. Ook binnen de EU en buiten Europa is het doden van vis een onderdeel van de discussie over dierenwelzijn.

(Bron foto: Wikimedia)