Scharrelaars groeien sneller

Palstra wijst op de gevolgen van het niet intensief kunnen zwemmen: dicht op elkaar zitten en weinig bewegen leidt tot ‘obese' vissen met hartafwijkingen, vet rond hun organen en snelle sterfte bij de geringste stresssituatie die zich voordoet. Zo redt in de zalmindustrie 15% van de zalmen die moeten overgaan van zoet- naar zoutwaterbassins het niet.

Palstra weerlegt het veelgehoorde commentaar van viskwekers dat meer bewegingsruimte hogere kosten per vis betekent. Een van de opvallendste resultaten uit zijn onderzoek is bijvoorbeeld dat vissen met meer bewegingsvrijheid sneller groeien. Zo zag hij dat veel zwemmende zebravissen ruim 5 procent langer en maar liefst 41 procent zwaarder waren dan rustende vissen. Zwemmen zorgt er voor dat energie efficiënter wordt gebruikt, en dat het bouwen van spieren – en dus filet – prioriteit heeft.

Zwemmende vis gezonder en minder gestrest